Trockenbeerenauslese

Prädikatswein vom Müller Thurgau, süß und sinnlich, hier sind Geruch und Geschmack ganz einfach spürbar konzentriert, der Name sagt alles, die höchste Qualitätsstufe überhaupt, Beschreibung des „A la Carte“:  überreife Frucht, Hauch von Apfelschalen, kraftvoll, geradlinig, guter Säurebiß im Ausklang. Die Leopoldilese (unser Ausbruch) schmeckt ein bisserl weniger wuchtig.

 

Es wird nicht viele Jahre geben, wo eine derart hohe Qualität im biologischen Ausbau so herrlich gelingt oder überhaupt möglich ist.

Diese beiden süßen Versuchungen passen nicht nur zum Dessert, sie sind die perfekten Begleiter zu Pasteten, vielen Gerichten mit Nüssen oder zu unseren herrlich gereiften österreichischen Käsesorten.


 
schnecke1